.:::: SHAW'S Chocolates-Bakery-Deli ¡Toda una Tradición! :::::.

GALLETAS DE CORAZÓN CON CHOCOLATE Tiempo de preparación: 1 hora Rendimiento: 80 unidades INGREDIENTES: . 1/4 de taza de azúcar . 3 onz de queso crema . 1 huevo . 1 1/2 cucharadita de vainilla . 3 tazas de harina todo uso . Una taza de chocolate oscuro picado "Premium Baking Chocolate" . 2 cucharadas de mantequilla
PROCEDIMIENTO: Combina el azúcar, la mantequilla el huevo y la vainilla en un recipiente grande; bate a velocidad media hasta que la mezcla este liviana. Añade la harina y bate. Divide la masa en dos partes, envuélvelas en papel encerado y refrigera. Calienta el horno a 375º F. Estira la masa encima de una mesa rociada ligeramente con harina y corta en forma de corazón. Coloca los corazones en una lata sin engrasar y hornear por 8 minutos, deja enfriar un rato en el horno y luego retira y espera que enfríe por completo. Derrite el chocolate picado con la mantequilla en una olla pequeña a fuego suave. Introduce cada corazón en el chocolate derretido hasta la mitad. Coloca las galletas sobre papel encerado para que endurezca el chocolate. Si el ambiente esta muy caliente en la refrigeradora.
	GALLETA CON CHOCO-CHIPS BLANCOS CON MACADAMIA Tiempo de preparación: 30 minutos Rendimiento: 20 unidades grandes INGREDIENTES: . 1 taza de mantequilla . 1 1/2 taza de azúcar . 1/2 taza de azúcar morena . 2 huevos . 3 1/4 taza de harina todo uso . 1 cucharadita de bicarbonato de sodio . 1 cucharadita de sal . 12 onzas de chocolate blanco picado "Premium Baking Chocolate" . 3/4 taza de macadamia en pedazos
PROCEDIMIENTO: Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté liviana; añade los huevos y mezcla bien. Aparte combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esta combinación a la mezcla de mantequilla y vierte el chocolate blanco y la macadamia. Calienta el horno a 325º F. Coloca la masa por cucharaditas en una lata para galletas sin engrasar y hornear por 14 minutos. Deja enfriar y retirar las galletas de la lata.
FONDUE DE CHOCOLATE Tiempo de preparación: 20 minutos Rendimiento: para cuatro personas INGREDIENTES: . 10 onzas de chocolate de leche picado "Premium Baking Chocolate" . 1/2 taza de crema . 2 cucharadas de Khalúa u otra marca de licor de café . Malvaviscos al gusto . Fresa y banano al gusto
PROCEDIMIENTO: En una olla pequeña sobre fuego lento calienta el chocolate junto con la crema para derretir y mezcla bien. Añade el licor y vierte todo en un recipiente para fondue. Sirve acompañado de fresas, bananos, pretzels, galletas, ó cualquier cosa que quiera experimentar cubriendo de chocolate.

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